Миндальный суп

Время приготовления:
30

Вкусы:
ореховый вкус, сладкий

Ингридиенты:

• Минадль 125 гр.
• 250 мл. молока
• 300 мл. сливок 33%
• крепкий куриный бульон 250 мл.
• белый хлеб (батон) - 3 кусочка
• 30 гр. слив. масла
• 1 ст. л. муки
• соль, перец

Способ приготовления:

• Миндаль размельчить в блендере. Засыпать в кастрюлю и добавить 250 мл. молока. Разогреть смесь, но не доводить до кипения.
• Добавить хлеб без корочки ( 3 кусочка батона вполне хватит, батон порезать на медкие кусочки). Постоянно помешивать венчиком. Дождаться да растворения хлеба в бульоне. Добпвить 300 мл. жирных сливок и куриный бульон. Размешать и как только начнет закипать снять с огня. Приправить солью (лучше морской) и свежим молотым перцем.
• Делаем в сковородке затяжку для супа. Растопить сливочное масло и добавит ложку муки. Тщательно помешать, чтобы не было кусочков.
• Добавит затяжку в кастрюлю с супом и проварить еще 2-3 минуты.
• Готово. Украсить тарелку нарезанным миндалем.