Суп-пюре из тыквы с лисичками

Изображение:

Ингридиенты:

• на 1 л воды:
• 400 г тыквы,
• 200 г лисичек,
• 1ст.л. корня петрушки,
• 1 ст.л. корня сельдерея,
• щепотка мускатного ореха,
• 1 ст.л. соуса "WORCESTERSHIRE" (для пикантности),
• соль по-вкусу

Способ приготовления:

• В холодную воду положить лисички, довести до кипения. Воду слить, залить грибы чистой водой и варить 15 мин.
• Затем добавить тыкву, посолить, добавить петрушку и сельдерей, варить до готовности.
• С помощью дуршлага отцедить бульон. Гущу пюрировать.
• Соединить бульон и пюре, добавить мускатный орех и соус, прогреть.
• Приятного аппетита!!!