Солнечная пицца с шампиньонами и кунжутом (ДУЭЛЬ)

Изображение:

Время приготовления:
40

Ингридиенты:

• Мука — 200-220г
• сметана — 0,5 стакана
• сливочное масло — 30г
• яйцо — 2 шт
• соль — 0,5 ч.ложки
• сахар — 2 неполные ч.ложки
• 3-4 ст.л. кунжута
• Начинка:
• 400г свежих шампиньонов
• 1 зубчик чеснока (совсем не чувствуется!)
• 0,5 ч.л. соли
• 0,5 ч.л. майорана
• немного приправы "Авокадо" или любой ва любимый букет пряностей
• 0,5 ст. сметаны (3 ст.л.)
• 150 г сыра
• 2 ст.л. кунжутного масла

Способ приготовления:

• Подготовьте грибы:
• Вытертые насухо шампиньоны очистить от плёнок. Нарезать пластинками, сохраняя красоту грибных ломтиков.
• Обжарьте грибы на кунжутном (или другом растительном) масле.
• Через пару минут добавьте соль, специи, сметану. На минимальном огне продолжайте тушить грибы в течении 10 минут, до испарения лишней влаги.
• Пока тушатся грибы, займёмся тестом!
• Порубить сливочное масло с мукой, добавить яйца, тщательно размешивая, постепенно ввести сметану.
• Всыпать кунжут и ещё раз перемешать.
• Выложить тесто в виде пласта толщиной 5 мм и положить в форму, предварительно смазанную маслом. Тесто негустое, раскатывать его не нужно, только разровнять ложкой.
• Выложите на тесто грибы вместе с соусом, оставшимся от тушения.
• Натрите на крупной тёрке сыр и распределите сверху.
• Дл "солнечной пиццы": оставьте 1 желток от теста. При сборке начинки разместите его по центру и густо посыпьте кунжутом, чтобы не подгорел. "Лучики" сделайте из мелко нарезанного укропа.
• Приятного аппетита!