Свинина в пиве

Ингридиенты:

• Свинина 1кг
• Пиво светлое 1л
• Репчатый лук 300г
• Топленое сливочное масло 100г
• Горчица острая 1чайная ложка
• Черствый белый хлеб 100-150г
• Мука 1 столовая ложка
• Мелко нарезанная зелень укропа и петрушки
• Соль, специи

Способ приготовления:

• Свинину порезать небольшими кусочками, быстро обжарить на сильно разогретой сковороде, затем сложить в кастрюлю, залить светлым пивом так, чтобы мясо полностью покрылось. Затем посолить, добавить специи и варить до готовности. Мелко нарезанный лук обжарить на топленом сливочном масле, добавить ложку муки , жарить до получения запаха грецких орехов, затем добавить горчицу и
• 3-4 ложки натертого на крупной терке белого хлеба( жарить на самом маленьком огне), перемешать. Затем обжаренный лук с хлебом добавить в свинину, хорошо перемешать , если надо - добавить соль и специи, дать закипеть, проварить свинину в соусе 2-3 минуты. Подавать с гарниром(рис , гречка, или картофельное пюре) перед подачей посыпать зеленью.