торт "Панчо"

Изображение:

Вкусы:
сладкий с кислинкой

Ингридиенты:

• Коржи:
• 6 яиц
• 2 стакана сахара
• 1/2 чайной ложки соды, гашенной
• 2 стакана муки
• 3 столовых ложки какао
• Крем:
• 600 г сметаны ( у меня была 20%, жирнее не нашла)
• 2 йогурта (120 гр) со вкусом апельсина и манго 7,5%
• 1 стакан сахара
• 3 апельсина
• Для украшения:
• упаковка взбитых сливок
• 150 мл молока

Способ приготовления:

• Отделить белки от желтков.
• Белки взбить в крепкую пену (10 минут миксером), затем, продолжая взбивать, небольшими порциями ввести 2 стакана сахара,потом яичные желтки (по-одному).
• Затем постепенно добавить муку и гашенную соду.
• В смазанную маслом форму вылить 1/3 теста. Выпекать 15-20 минут (проверить зубочисткой).
• В оставшееся тесто добавить какао. Выпекать примерно 20-25 минут.
• Сметану взбить, затем, продолжая взбивать, небольшими порциями ввести 1 стакан сахара и йогурты. Крем получился не очень густым.
• Целый корж (первый) выложить на блюдо и залить слоем крема.
• Сверху разложить часть порезанных апельсинов.
• Второй корж (шоколадный) разрезать на небольшие кусочки.Верх собирается из кусочков бисквита. Каждый кусочек нужно обмакнуть в крем и выложить горкой на целый корж, чередуя с кусочками апельсина.
• Готовый торт залить взбитыми сливками (делала по инструкции), оставить на 2-3 часа для пропитки.
• Украшала обсыпкой для торта с апельсиновым вкусом.