Пангасиус с грибами

Изображение:

Время приготовления:
60

Вкусы:
соленый

Ингридиенты:

• На 2 порции:
• 300 г филе пангасиуса
• 60 г шампиньонов
• 1 луковица
• 1 ст. ложка растительного масла
• 200 г соуса ( томатный соус + сметана)
• зелень петрушки
• черный молотый перец
• соль, сахар по вкусу.

Способ приготовления:

• Филе рыбы нарезать продолговатыми кусочками, слегка отбить.
• На середину каждого кусочка рыбы положить фарш.
• Завернуть кусочки рыбы, придав им форму котлет.
• Для приготовления фарша мелко нарубить шампиньоны.
• Слегка обжарить их на масле вместе с обрезками рыбы, рубленым луком и зеленью петрушки.
• Разделанные котлеты положить завернутой стороной вниз в сотейник.
• Смазать маслом, налить немного бульона и припустить в закрытой посуде на слабом огне.
• Перед подачей полить соусом.
• На гарнир подать отварной картофель.
• Приятного аппетита!