Творожная запеканка-пирог

Изображение:

Время приготовления:
60

Вкусы:
нежный, творожный, с кислинкой

Ингридиенты:

• 500-600 гр творога
• 200 гр муки
• 200 гр вишен
• 150 гр слив масла
• 10 ст л сахара
• 40-50 гр шоколада
• 4 яйца
• 2 ст л манки
• 1 ч л без горки соды(+чуть лимон сока)
• пару капель ванильн эссенции

Способ приготовления:

• ТЕСТО:мука+1 желток+4 ст л сахара+сода(погасить)+разогретое сливочное масло. Замешиваем тесто и делим на две части,в соотношении где то 60/40. В форму(у меня 18/28) крошим руками 60% теста,из остальных 40 формируем шар и в морозилку.
• ТВОРОЖНАЯ ЧАСТЬ: Творог перемешиваем(например миксером) с тремя желтками,5-6 ст л сахара,манкой,ванилью и аккуратно,в три захода,добавляем взбитые в крутую пену 4 белка.
• На тесто выкладываем вишни(у меня замороженные,слегка обсыпанные сахаром),далее творожную массу,сверху трем оставшееся тесто и обсыпаем измельченным шоколадом.
• В духовку на 30-40 мин,180"
• Приятного аппетита!