Пенне с грибами и рокфором

Изображение:

Время приготовления:
20

Вкусы:
сытный, грибной, сырный

Ингридиенты:

• 500 г пасты пенне
• 2 ст.л. оливкового масла
• 1 лук-порей
• 200 г копченой грудинки
• 200 г маленьких шампиньонов
• 8 ст.л. куриного бульона
• 200 г сыра рокфор (или другого плесневого сыра)
• свежемолотый черный перец
• морская соль
• сушеный базилик, майоран, розмарин, шалфей, орегано, мята, тимьян - 1 ст.л.
• пармезан

Способ приготовления:

• Поставить в кастрюле кипятиться воду.
• На большой сковороде разогреть оливковое масло и спассировать нарезанные кружочками лук-порей (половины достаточно), положить порезанную соломкой грудинку и обжарить до образования румяной корочки. Добавить шампиньоны, порезанные на четвертушки, и жарить около 4 минут.
• В кипящую воду засыпать пасту и варить до состояния аль денте.
• В сковороду с грудинкой и грибами влить бульон, помешивая, прроварить три минуты. Затем добавить пасту, сыр и сушеные травы. Можно посолить (имея ввиду что грудинка и так соленая) и поперчить. Все прогреть, осторожно помешивая, до тех пор, пока сыр не расплавится. Подавать к столу, сверху присыпав свеженатертым пармезаном.