Просто ЛАНГЕТ.

Изображение:

Время приготовления:
20

Вкусы:
нежнейший

Ингридиенты:

• Вырезка говяжья (постная)
• Масло топленое
• Перец черный дробленый
• Вино полусладкое
• Горчица
• Соль крупная
• Зелень

Способ приготовления:

• Мясо обмыть и обсушить салфеткой.Отрезать поперек волокон несколько кусочков толщиной 0.5 см.Хорошенечко отбить молотком,посолить, поперчить и уложить в посуду.Добавить 1/4 часть стакана вина и пол чайной ложки горчицы.Дать постоять минут 15-20.Жарить на очень горячей сковороде на топленом масле до образования "поджарки".
• ВАЖНО: жарить не более минуты с каждой стороны (это достигается практикой).
• .Уложить на подогретое блюдо,добавить чуть припущеный лук, украсить зеленью и........
• Приятного аппетита.