Овощной суп с хреном и горчицей

Изображение:

Время приготовления:
50

Вкусы:
необычный

Ингридиенты:

• Вам понадобятся:
• курятина и бульон из неё
• 2 средние картофелины
• 1 крупная луковица
• 1 морковь
• 1 помидор (у меня был замороженный)
• 150 гр. брокколи или цветной капусты
• 2 зубчика чеснока
• петрушка (побольше)
• хрен (1 ст.ложка)
• горчица (1 ст. ложка)
• соль

Способ приготовления:

• Как-то раз подсмотрела я в передаче Смак рецепт необычного супчика, и от лени своей сделать его собралась нескоро, но как приготовила впервые - с тех пор он у меня на постоянном вооружении - его с удовольствием ест мой сын и не только. Итак:
• Сварить куриный бульон, курицу достать, освободить от косточек (в оригинальном рецепте была куриная грудка, измельчённая кубиками), вернуть назад в бульон.
• Добавить картофель, лук - всё средними кубиками, морковь - на крупной терке.
• Дать закипеть, посолить (по желанию можно усилить вкус рассыпчатым бульоном)минут через 10 добавить брокколи и измельчённую помидорку (освободив предварительно её от шкурки).
• В оригинальном рецепте не было сельдерея, а у меня как раз дома был, подумав, я добавила ещё и четвертинку корня сельдерея, потёртого на крупной терке - и не пожалела - вкус сельдерея и горчицы очень дополняют друг друга.
• Варить до готовности всех овощей - примерно ещё минут 10.
• За минуту до выключения добавляем чеснок, столовую ложку горчицы, столовую ложку хрена(не стесняемся), всыпаем петрушку, накрываем крышкой и выключаем газ.
• Следует дать ему постоять минут 5-10, чтобы чеснок отдал свой аромат.
• Вот и всё.