Баранья нога от Маэстро

Изображение:

Время приготовления:
3

Вкусы:
очень вкусный

Ингридиенты:

• Баранья нога с жирком.
• Перец красный сладкий.
• Морковь.
• Чеснок.
• Соль, кайенский перец, горчица.

Способ приготовления:

• Режем в длину длинные полоски перца и моркови.
• Чистим чеснок (много).
• Баранью ногу, непременно с хорошим слоем жирка, солим и делаем в ней на всю длину куска прорези.
• Втыкаем в отверстия морковь, красный перец и чеснок, предварительно обсыпав их солью.
• Ногу перчим кайенским перцем.
• Обмазываем горчицей. Убираем для маринования на 2-3 часа в холодильник.
• Берём маринованную баранью ногу и заворачиваем в фольгу.
• Ставим в духовку на 2 часа. Всё зависит от качества мяса.
• Вынимаем, проверяем палочкой готовность.
• Остужаем и режем тонкими ломтями.