Колбаски, запеченные с овощами и розмарином "Воспоминание о лете"

Изображение:

Время приготовления:
40

Ингридиенты:

• 1 кг (10 шт.) колбасок для гриля
• 1 цукини
• 1 баклажан
• 4 помидора
• 2 ст.л. сухого розмарина
• 4-5 ст.л. оливкового масла
• соль, молотый перец по вкусу

Способ приготовления:

• За окном глубокая осень, а воспоминания о теплом лете бередят душу. Шипящие на гриле колбаски, теплое ласковое солнце...В ноябре об этом можно только помечтать или попробовать создать атмосферу лета, хотя бы на некоторое время.
• Прежде всего, включить духовку, пусть греется.
• На противень положить лист пекарской бумаги, чтобы впоследствии облегчить себе мытье противня. Влить 2 ст.л. оливкового масла и распределить по бумаге, посыпать розмарином. На бумагу выложить колбаски, оставив между ними расстояние.
• На помидорах сделать надрезы острым ножом и залить кипятком на пару минут, затем обдать холодной водой и, сняв кожу разрезать на 4 части.
• Цукини и баклажан разрезать вдоль и поперек на дольки.
• Овощи выложить между колбасками, посолить, поперчить, полить немного оливковым маслом и посыпать розмарином.
• Поставить противень с колбасками и овощами в предварительно нагретую до 200 градусов духовку, и оставить запекаться примерно минут 30. Где-то минут через 15 колбаски лучше перевернуть, чтобы они равномерно прожарились и зарумянились.
• Готовые колбаски выложить на тарелки, вокруг положить овощи и подать к столу, не забыв при этом кетчуп и горчицу. Ах, да, чуть не забыла, еще пиво!!!
• Приятного аппетита и приятных воспоминаний о лете!!!