Сырный суп с брюссельской капусты с нежными картофельными клецками

Изображение:

Вкусы:
картофельные клецки, плавленый сыр, брюссельская капуста, морковь

Ингридиенты:

• Мясной бульон 3 литра
• 2 ст картофельного пюре
• 2 ст.л манки
• 5 ст.л муки
• 1 яйцо
• 300 гр замороженой брюссельской капусты
• 1 большая луковица
• 1 морковь
• 2 ст.л топлёного масла
• 8-9 ст.л плавленого сыра или плавленых сырков

Способ приготовления:

• Отварить мясо,желательно с косточкой,мясо убрать с супа,порезать на небольшие кусочки.
• Приготовить картофельное пюре,картошку потолочь с сливками,так делаю я,может вы делаете по другому,остудить,добавить яйцо,манку,муку,вымешать тесто,тесто должно не прилепать к рукам,но должно быть нежным,положить в холодильник на пол часа.
• Зажарка:
• Лук пожарить на топленом масле,после морковь.
• После из теста сделать небольшие шарики с грецкий орех.В кипящий бульон сначало положить сыр,как сыр расплавится и бульончик станет молочный,посолить по вкусу, кладём капустку,как закипит, картофельные шарики(клецки),как клецки всплывут,положить зажарку,порезаное мясо и немного поварить,посыпать по желанию зеленью,приятного аппетита!