Деревенское рагу "Закрытие сезона"
Изображение: 
Вкусы:
овощной пикантный
Ингридиенты:
- Капуста белокачанная - 1/4 качана (среднего размера)
- Репчатый лук - 1 шт
- Морковь - 1 шт
- Кабачки - 3 средних
- Помидоры - 4 шт
- Болгарский перец - 1 шт
- Картошка - 4 шт
- Кетчуп - 3 ст.л
- Колбаса домашняя - пол кольца
- Зелень
- соль, перец, лавровый лист
- Растительное масло
Похожее блюдо:
Быстрое азу из свинины
Способ приготовления:
- ... в какое блюдо можно запихнуть все оставшиеся в холодильнике продукты в день отъезда? вариантов не много, самые популярные: рагу или борщ... остановились на первом...
- Помятуя об ограниченном времени, быстро почистили и нарезали все продукты.
- На разогретой сковороде делаем зажарку из лука, моркови и сладкого перца.
- Когда овощи подрумянятся, добавим капусу и потушим до мягкости. Посолим, перемешаем и еще минут пять на среднем огне.
- Отправим содержимое сковородки в казанок, туда же лавровый лист и мелко покрошенную картошку, добавила пол-стакана воды, вымешала и оставила тушиться.
- Сковородку - снова на огонь. Наливаем немного масла и обжариваем кабачки. Когда они немного протушаться, добавим помидоры, посолим-поперчим и потушим минут десять.
- Вторую сковородку добавим в казанок, вымешаем.
- И осталось внести последние штрихи: добавим зелень, покрошенную колбасу и кетчуп. Перемешали и тушим до полной готовности...
- Мне это блюдо чем-то напомнило пионерское детство :).
- Приятного аппетита!
