Торт "Шоколадное удовольствие"

Изображение:

Ингридиенты:

• 1 ярус:
• тесто-
• черн.шокол.-250 г
• слив.масло-200 г
• сах.пудра-250 г
• яйца-8 шт.
• мука-200 г
• сух.рассыпчатое печенье-50 г
• Прослойка-абрик.варенье-10 ст.ложек
• Крем(скрепление между ярусами):
• сгущ.молоко-250 г
• какао-2 ст.ложки
• коньяк-2 ст.ложки
• 2-й ярус:
• тесто:
• мука-2 стакана
• сахар-0.5 стакана
• яйца-3 желтка
• маргарин-150 г
• сметана-50 г
• сода-1/2 чайн.ложки
• Безе-покрытие этих коржей:
• яйца-3 белка
• сахар-1 стакан
• Крем для этого яруса:
• сахар-120 г
• крепкое свар.чер.кофе-7 ст.ложек
• шокол.-150 г
• яйца-3 желтка
• слив.масло- 120 г
• Украшение торта-оставшееся безе и желейные конфеты

Способ приготовления:

• 1-й ярус(основа):
• Берем шоколад и размельчаем его.Ставим кастрюльку на вод.баню,но только,чтоб вода не касалась дна- и растапливаем шоколад.Немного остудим его.Ложим в отдельную миску размяг.слив.масло и добавляем к нему сах.пудру(можно и просто сахар) и перемешиваем как следует.Теперь добавляем желтки и мешаем пока не получим однообразную массу.Затем добавляем наш шоколад,размельченное печенье и просеянную муку.Перемешаем.Отдельно ооочень основательно взбиваем белки,добавив щепотку соли и оставш.сах.пудру.Теперь добавляем белки к приготовлен.массе и перемешиваем.
• Возьмем круглую-разьемную форму,смазываем маслом и слегка посыпаем мукой.Положим ровным слоем половину приготовленного теста.Покрываем его вареньем и долаживаем оставш.порцию теста.Ставим в разогретую духовку 170 гр.Выпекаем около 30 мин.
• Готовим крем-скрепление:
• Взбиваем сгущенку с размяг.слив.маслом,добавляя коньяк и ставим его в холодильник(пусть ожидает своего часа)
• Готовый корж нужно остудить и только потом смазать его кремом.
• 2-й ярус:(у меня форма сердца)
• Тесто:
• Из перечисленных ингридиентов замесить тесто и поставить его ненадолго закрепиться в холодильник)
• Достали,берем форму и аккуратно пальчиками распредиляем его по форме и покрываем взбитым безе.Ставим в духовку на мин.15
• Готовим крем для этих песоч.коржей:
• Сахар и кофе(готовый) варить до получения густого сиропа.Добавим сюда тертый шоколад и желтки,снимаем с огня и не переставая перемешивать вводим теплое растоп.слив.масло.
• Остывшие коржи перемазываем кремом.
• Торт украсила оставшимся безе и жел.конфетами(делала его для ребенка)