Картофель в сыре с укропным песто.

Изображение:

Время приготовления:
50

Вкусы:
деревенский так алина сказала

Ингридиенты:

• Картофель 6 шт.
• Сметана 20% 300 гр.
• Сыр плавленный с лососем 200 гр.
• Сыр плавленный сливочный 100 гр.
• Сыр "Адыгейский" 70 гр.
• Мускатный орех молотый 0,5 ч/ложки.
• Соль, белый перец.
• Паприка 0,5 ч/ложки.
• Оливковое масло.
• ДЛЯ ПЕСТО ИЗ УКРОПА:
• Укроп 1 пучок.
• Чеснок 1 зубчик.
• Сметана 2 ст/ложки.
• Оливковое масло 2 ст/ложки.
• Сок лимона 1 ст/ложка.
• Цедра лимона 1 щепотка.
• Соль, перец.

Способ приготовления:

• Картофель очистить и вымыть.
• Нарезать кружочками толщиной примерно в 1-1,5 см.
• Форму для запекания смазать оливковым маслом.
• Картошку выкладываем в форму.
• В отдельно посуде смешиваем плавленный сыр сливочный и с лососем, добавляем сметану и специи (кроме паприки)...взбиваем миксером и заливаем картофель полученным кремом.
• Адыгейский сыр трём на крупной тёрке и посыпаем им сверху картофель.
• А сыр посыпаем молотой паприкой.
• Запекаем в разогретой духовке около 30-40 минут...на маленьком огне, до золотистой корочки.
• Пока картофель запекается...приготовим песто из укропа.
• Укроп вымыть, порвать руками и вместе с другими ингредиентами отправить в блендер.
• Готовый картофель подаём к столу как гарнир, или как основное блюдо с укропным песто.
• ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!