Каталог » Основные блюда » Блюда из субпродуктов » Печора с цветной капустой

Печора с цветной капустой

Изображение:

Вкусы:
печеночный вкусный сытный нежный мягкий

Ингридиенты:

  • 300г печенки
  • 1 средняя головка цветной капусты
  • 100г творога (у меня 0%)
  • 2 белка
  • 1 луковица
  • 1-2 зубчика чеснока
  • 0,5ст молока
  • 0,5ст риса
  • соль, перец, приправки по вкусу
  • Для соуса: сметана
  • чеснок
  • адыгейский сыр
  • приправы по вкусу
  • кетчуп

Похожее блюдо:
ПЕЧЕНОЧНЫЕ РУЛЕТИКИ

Способ приготовления:

  • Капусту разобрать на соцветия, отварить до полуготовности.
  • Пропустить через мясорубку печенку, капусту, лук и чеснок.
  • Рис отварить, дать слегка остыть. Смешать с творогом до однородной массы.
  • Смешать печеночную массу и рисовую, добавить белки, приправить и хорошо вымесить до однородности. Массу разбавить молоком до получения консистенции, чуть гуще, чем на оладьи.
  • Форму для запекания хорошо смазать маслом, выложить печеночное "тесто", разровнять. Печь до готовности (минут 40). Сначала температуру делаем 200 градусов, затем (после 15-20 минут) убавляем до 160-180 градусов.
  • Для соуса смешиваем все компоненты (все брала на глаз).