Печень в яблочно-луковом соусе с корицей

Изображение:

Время приготовления:
25

Вкусы:
кисло-сладкий

Ингридиенты:

• говяжья печень-300 гр.
• сочное яблоко-1 сред.шт.
• сладкий лук-1 сред.шт.
• сливочное масло-50 гр.
• корица молотая-1 ч.л.
• соль
• прованские травы-щепотка

Способ приготовления:

• Печень помыть,очистить от пленок,нарезать длинными кусочками средней величины.
• Лук почистить и нарезать полукольцами,яблоко натереть на средней терке,сок собрать.
• В сковородке на среднем огне растапливаем сливочное масло,кладем лук и,помешивая,обжариваем до прозрачного состояния.
• Затем добавляем натертое яблоко,посыпаем корицей,прованскими травами,поливаем выделившимся соком,перемешиваем и тушим до смягчения яблок.
• Аккуратно раскладываем печень,аккуратно перемешиваем и тушим 5 минут с накрытой крышкой.Сковородку нужно взять такого размере,чтобы печенка лежала в один слой.
• Затем солим содержимое сковородки,переворачиваем печенку,накрываем крышкой и тушим до готовности.
• На тарелку можно положить отдельно кусочки печени и соус.Очень ароматно!