Закуска из овощей ( мой вариант)
Изображение: 
Ингридиенты:
- 1 баклажан
- 1 красный +1 желтый болгарский перец
- 1 средняя морковь
- 3 ст.л. Лёгкого майонеза
- соль
- смесь перцев свежемолатых
- масло оливковое
Похожее блюдо:
ЛОБИО ленивое
Способ приготовления:
- баклажаны обжариваем на олив. масле с двух сторон
- выкладываем на салфетку,чтобы лишнее масло впиталось
- морковку чистим и режем крупной соломкой
- обжариваем в той же сковороде, на БОЛЬШОМ ОГНЕ
- подсолив и поперчив,НЕ ДОЛГО
- до тех пор как морковка покроется лёгкой корочкой
- ОНА ДОЛЖНА БЫТЬ СЛЕГКА ТВЁРДОЙ!
- Выкладываем на салфетку
- Так же обжариваем перец,крупными кусочками до лёгкой корочки,на большом огне!
- Укладываем слоями
- баклажаны
- СОВСЕМ НЕМНОГО МАЙОНЕЗА, ДЛЯ СКЛЕИВАНИЯ
- затем морковку
- и перец
- как в холодном , так и в горячем виде- Отличная закуска,ужин или перекус!
