рулет с курицей,шпинатом и грибами

Изображение:

Ингридиенты:

• тесто-2 стакана молока
• 1 пакетик дрожжей(7 гр)
• 1 яйцо
• маргарин-50 гр+3 ст л растительного масла
• соль - 1 ч.л.
• сахар - 1 ст.л.
• мука -3,5 стакана
• начинка- 1)200 гр шампиньонов,небольшая луковичка,соль-перец
• 2) 1 стакан вареного риса,1 вареная или жареная куриная грудка(или филе с бедрышка),1 зубчик чеснока
• 3) 3 вареных яйца,небольшой пучок зеленого лука
• 4) шпинат 200 гр(можно замороженный),2 ст.л. сметаны

Способ приготовления:

• Растопим маргарин, вливаем теплое молоко, добавляем соль, сахар, яйцо, постепенно всыпаем муку перемешанную с дрожжами.
• Вливаем раст. масло и хорошенько вымешиваем тесто.Даем подойти около часа.
• Шампиньоны обжариваем мелко порезанным луком,солим-перчим.
• Курочку режем кусочками,добавляем рис и измельченный чеснок,солим-перчим(можно добавить немножко растопленного сливочного масла).
• Яйца мелко режем,смешиваем с зеленым луком,сливочным маслом,солим-перчим.
• Шпинат немножко обжариваем,солим-перчим,добавляем сметанку.
• Раскатаем в пласт , выкладываем начинку слоями, сворачиваем рулетом, смазываем взбитым яйцом,выпекаем около получаса до румяности.
• Приятного аппетита!