Утка с шафраном Пора к столу

Изображение:

Вкусы:
пикантный

Ингридиенты:

• утка 2 кг
• 1 стол.ложка оливк.масла
• 0,5 чайн.лож.молотого тмина
• 1 чайн.лож.сладкого перца молотого
• 0,5 чайн.лож.молотого чёрного перца
• 1 чайн.лож.шафрана
• соль
• 1 стакан воды
• 3 зуб.чеснока
• морковь 1 шт
• 1 круп.луковица
• зелень

Способ приготовления:

• Обработанную утку разрезаем на порционные куски,добавляем специи,солим по вкусу,перемешиваем и оставляем на 30 мин.
• Затем разогреваем масло в сотейнике,кладём туда куски утки и жарим,пока не подрумянется со всех сторон.
• и перец вливаем в сотейник 1 стакан горячей воды,добавляем рубл.чеснок,порезан.тонкой соломкой морковь, и тушим на слабом огне 45 мин.
• Отдельно обжариваем кольца лука и перец порезан.полукольцами,за минуту до выключения добавляем в сотейник лук и перец.
• Затем выключаем,посыпаем рубл.зелень.
• Выдерживаем блюдо без огня под крышкой несколько мин.,и после этого подаём к столу.