"Чебуреки" из мяса

Изображение:

Время приготовления:
20

Вкусы:
луково-яично-мясной

Ингридиенты:

• Стейки свиные из корейки - 3 шт.
• Молотый перец (черный+белый+зеленый+розовый)
• Сметана - 1 ст.ложка
• Готовая горчица - 1 чайная ложка
• Луковица
• Сливочное масло - 1 чайная ложка
• Яйцо
• Мука
• Соль
• Растительное масло

Способ приготовления:

• Свиные стейки разрезать вдоль не до конца (получается книжечка - известный прием). Хорошенько отбить - особенно края.
• Подсолить, поперчить. смазать смесью сметаны и горчицы, поставить в холодильник на пару часов.
• Края мясных отбивных смазать яйцом взбитым со щепоткой соли , на серединку лепешки положить пюре из лука (я сделала пюре с помощью блендера), смешанное с рамягченным сливочным маслом.
• Сложить лепешку пополам, обмакнуть во взбитом яйце, обвалять в муке, смазать верхний край "чебурека" взбитым яйцом, пройтись по краю вилочкой.
• Жарить мясные пирожки на растительном масле, на среднем огне.