Рассыпчатое кокосовое печенье

Изображение:

Вкусы:
кокосовый

Ингридиенты:

• сливочный маргарин-200г
• кокосовая стружка-100г
• мука-2-2,5 стакана
• сахар-100г
• ванильный сахар-10г
• разрыхлитель(сода+уксус)-10г
• яйца-2шт
• щепотка соли
• ледяная вода-2-3 ст.л.
• любое густое варенье-100-150г

Способ приготовления:

• Маргарин порубить с мукой, добавить сахар,ванильный сахар, кокосовую стружку, щепотку соли, разрыхлитель и яйцо. Начать вымешивать тесто, добавляя по одной ложке ледяную воду. Вымесить мягкое тесто.
• Тесто завернуть в пищевую плёнку и оставить в холодильнике на 1 час.
• Расскатать тесто толщиной 0,5см, выдавить кружки. Половину кружков выложить на противень и смазать слегка взбитым яйцом.
• В других кружках выдавить центр, положить эти кружки на основу печений.
• Смазать яйцом, присыпать сахаром и в центр печений положить варенье, ну или свежую ягоду.
• Выпекать при температуре 180 градусов до золотистого цвета, около 15-20 минут.
• Приятного аппетита.