Фриттата со щавелем и сулугуни.

Изображение:

Ингридиенты:

• 6 яиц;
• 50 гр.щавеля;
• 30 гр.сельдерея;
• 50 гр.сулугуни;
• Зеленый лук, соль, черный перец.
• 2 ст.л растительного масла для жарки.

Способ приготовления:

• Щавель промыть, обсушить и порезать вместе с сельдереем и луком.
• Сыр натереть на терке.
• Разбить яйца, разболтать, добавить молоко, посолить, поперчить и смешать с сыром и зеленью.
• Вылить яичную смесь на разогретую с растительным маслом сковороду, накрыть крышкой и жарить 10 минут на очень маленьком огне.
• Когда фриттата схватится сверху, перевернуть ее с помощью большой тарелки и дожарить еще 2-3 минуты с другой стороны.