„Gyros"-пицца

Изображение:

Ингридиенты:

• для теста:
• мука 500 гр.,
• соль,перец,сахар,
• молоко 1/8 л.,
• раст.масло 3 ст.л.,
• дрожжи свеж. 40 гр.
• для начинки:
• филе индейки 600 гр.,
• лук репч.3 шт.,
• лук красный 3 шт.,
• чеснок 4 зубч.(у меня без),
• раст.масло 5-7 ст.л.,
• соль,перец,
• тимьян,
• майоран,
• молот.красн.паприка.
• а также:
• натёртый сыр 200-250 гр.,
• помидоры 500 гр.,
• орегано 1 ч.л.

Способ приготовления:

• Добрый вечер!!!
• Предлагаю попробовать пиццу с ароматным мясом,это вкусно!
• Для начала замаринуем мясо :
• помоем его,порежем полосками.
• Помоем,порежем лук полукольцами.
• В чашке соединим соль и все специи,у меня получилось 3 ч.л.
• Соединим в ёмкости мясо,лук и смесь специй,добавим раст.масло и перемешаем.
• Отставим на 3-4 часа,можно на ночь.
• Объединим муку с 1 ч.л.соли.
• Соединим молоко с 1/8 л.горячей воды,добавим раскрошенные дрожжи и 1 ч.л.сахара.
• Перемешаем,добавим раст.масло,затем муку и вымесим тесто при помощи кух.комбайна.
• Поставим в тёплое место на полчаса,прикрыв кух.полотенцем.
• Мясо обжарим маленькими порциями на сухой сковороде,отставим остывать.
• Затем вымесим тесто ещё раз руками,раскатаем прямоугольник(30х40 см),
• перенесём на противень,покрытый пергаментом.
• В блендере измельчим помытые помидоры,посолим и поперчим,добавим орегано.
• Выложим этот соус на тесто,сверху распределим мясо с луком,посыпем сыром
• и отправим в разогретую до 200° духовку на 20-25 минут,готово!
• Приятного аппетита!!!