КУРИНЫЙ ГУЛЯШ С АБРИКОСАМИ
Ингридиенты:
- 800 гр. куриного филе
- 1 стакан консервированных абрикосов
- 2 головки репчатого лука
- 3/4 стакана белого вина
- 2-3 зубчика чеснока
- 1 ст.л. муки
- растительное масло для обжаривания
- зелень петрушки
- 2 ст.л. томатного сока
- 1 ч. л. сахара
- 0,5 ч.л. корицы
- лавровый лист
- соль,чёрный молотый перец-по вкусу
Похожее блюдо:
Утка пряная, начиненная яблоками.
Способ приготовления:
- Куриное филе помыть и порезать на кусочки.
- Обжарить в разогретом растительном масле.
- Сложить в кастрюлю.
- Лук порезать полукольцами.
- Лук обжарить на растительном масле до золотистого цвета,затем добавить томатный сок,перец,корицу,сахар,влить вино.
- Томить на огне 2-3 минуты.
- Переложить луковую смесь в кастрюлю с курицей и тушить 30 минут.
- Добавить в кастрюлю с курицей абрикосы,слегка спассерованную муку,лавровый лист,соль и тушить ещё 10-15 минут на слабом огне.
- Вымыть и порезать зелень петрушки и добавить к курице вместе с пропущенным через пресс чесноком.
- Перемешать,снять с огня,накрыть крышкой и дать постоять 5-6 минут.
