"Грибная лапша"

Вкусы:
грибной

Ингридиенты:

• Грибы сушеные
• Морковь
• Лук репчатый
• растительное масло б/запаха
• Вермишель мелкая
• Приправы по вкусу
• Соль
• Лавровый лист
• Перец горошком

Способ приготовления:

• Мировой кризис - не повод для уныния, не правда ли, если рядом много хороших друзей, и вообще людей– а хороших людей рядом с Вами много, поверьте! А еще наш народ (говоря о «нашем народе», имею в виду всех живущих на так называемом, «постсоветском пространстве», как то я не привыкла делить на своих и чужих, да и не хочу!) не так то просто «сбить с толку» каким то кризисом - люди мобилизуются «по полной программе» во всех сферах жизни, и даже на нашем любимом сайте это наглядно видно - сколько появилось «антикризисных», т.е. недорогих, но вкусных и простых в исполнении рецептов! Внесу «свою лепту» в общее дело и я, да к тому же рецепт еще и вегетарианский, а ведь скоро Великий пост. В обеденный перерыв быстренько записала для Вас рецептик. Итак «Грибная лапша» моей свекрови:
• 1.Сушеные грибы (пригоршню) промыть, замочить часов на 5-6 в холодной воде.
• 2.Вымоченные грибы порезать меленько-меленько (они развариваются раза в два даже после вымачивания), сложить обратно в воду, в которой замачивались, и отварить до готовности.
• 3.Пока грибы варятся, делаем зажарку на р/масле (я добавляю еще немного сливочного) из моркови и лука (все режется-трется помельче).
• 4.В это же время на сухой сковороде «обжариваем» вермишель до золотистого цвета (в этом основной секрет – получается и вкус немного иной,более насыщенный, и вермишель не «раскисает» в бульоне).
• 5.В грибной отвар выкладываем пассеровку, добавляем любимые специи.
• 6.В последнюю очередь, после закипания бульона с грибами и зажаркой, добавляем вермишель (количество исходя из объема выбранной кастрюли, но стараться не переборщить с вермишелью), даем покипеть минуты 2-3, и отставляем с горячей плиты. Настоится минут 15 – и на стол! Сметанку, майонез добавляем по вкусу, а можно и без – грибной вкус сам по себе просто супер! Сытно, минимум продуктов – максимум пользы и удовольствия! Это очень просто, но, правда, очень вкусно! Попробуйте!