П"яный Иван

Изображение:

Ингридиенты:

• Тесто:
• 6 яиц
• 1ст. сахара
• 1 ч.л. аммоний
• 2ст.л. сметаны
• 1,5ст.л. муки
• 1 ст. протертого мака
• Крем:
• 2 ст.л. крахмала
• 1 ст. сахара
• 1 яйцо
• 1,5ст. молока
• 300г сливочного масла
• ванилий
• Печенье крекер 1пачка белого
• 1пачка коричневого
• Вино для пропитки крекера.
• Помадка:
• 9ст.л. сахара
• 5 ст.л.молока
• 3ст.л. какао
• 80г масла сливочного

Способ приготовления:

• Готовим тесто:
• белки збить с сахаром збить в пену,добавляем желтки.Збиваем.
• Добавляем аммоний, сметану,муку и протертый мак(мак можна пропустить через м"ясорубку).Хорошенько вымешать.
• Выпекаем с этой массы один корж и охлаждаем.
• Готовим крем:
• крохмаль,сахар и яйцо збиваем добавляем молоко,перемешать.
• Ставим варить пока не загуснет.Охладить.
• Масло збиваем с ванилью и добавлям в охлажденную массу.Збить до однородной массы.Крем готов.
• Помадка:
• в сахар добавляем молоко,масло,какао и варим пока не расстворится сахар.
• Складываем тортик:
• корж смазываем половиной крема и выкладываем белый крекер смоченый вином,потом крем и наверх коричневый крекер и заливаем помадкой.
• Приятного всем чаепития!