Пикантный Орехово-сырный рулет

Изображение:

Время приготовления:
120

Вкусы:
ореховый

Ингридиенты:

• Мясо - 300г.
• Сало - 200г.
• Сыр - 200г.
• Масло слив. - 100г.
• Орехи грецкие и фундук - 200г.
• морковь - 1шт.
• Лук - 1шт.
• Лавровый лист
• Соль
• Перец
• Жир свин. - 1ст.л.
• Для салата по корейски:
• Морковь - 1шт.
• Свекла - 1шт.
• Чеснок - 4зуб.
• Уксус - 4ст.л
• Кориандр - 1ч.л.
• Растит. масло - 50г.

Способ приготовления:

• Мясо разрезать на пласты, отбить посолить и поперчить. Если позволяет время можно замариновать.
• На стол положить пакет, на него слой мяса внахлёст, слой сала, слой сыра, слой масла и орехи..При помощи пакета свернуть мясо в рулет и туго перевязать нитками.
• На противень налинь воды 100г.(далее надо будет доливать горячую воду), добавить жира, лук, лавровый лист, морковь.
• Рулет положить на противень и поставить в духовку.
• Выпекать 1час 40мин.
• Готовим салат по корейски: Морковь(свеклу) натереть на тёрке, слегка посолить , добавить 2ст.л. уксуса в морковь и 2ст.л. в свеклу. Если морковь не сладкая добавить сахар. Перемешать и дать постоять 1 час.
• Лук обжарить на растительном масле до золотого цвета. Лук убрать, а маслом горячим залить морковь(свеклу), выдавить чеснок по 2зуб. и добавить по 0,5ч.л. кориандра. Перемешать.