Чуррос (Churros)

Изображение:

Вкусы:
хрустящий

Ингридиенты:

• 400гр воды
• 180гр сливочного масла
• неполная чайная ложка соли
• 300гр муки
• 5 яиц
• корица молотая-по вкусу
• и растительное масло для фритюра

Способ приготовления:

• Воду довести до кипения,посолить,положить масло,мешать пока масло не раствориться,быстро по частям добавить муку с предварительно смешанной корицей,на маленьком огне интенсивно мешать пока тесто не будет отходить от стенок.Снять кастрюлю с огня
• Яйца слегка взбить, добавить в заварное тесто, продолжая взбивать, пока оно не станет блестящим.
• Готовое к выпечке заварное тесто поместить в кондитерский мешок
• В сковородке разогреть масло для фритюра и из кондитерского мешка выдавить 4-5 колечка теста в горячее масло,срезав тесто ножницами с насадки.Жарить колечки по 2 минуты каждую из сторон,выкладывать на бумажное полотенце