Рассольник
Изображение: 
Время приготовления:
60
Вкусы:
насыщенный пряный
Ингридиенты:
- Мясо
- Ветчина
- Копченые сосиски
- Пивная колбаска
- Корень петрушки
- Корень сельдерея
- Соленые огурцы
- Картошка
- Оливки с косточкой
- Лимон
- Соус или томатная паста
Похожее блюдо:
Суп-пюре с Цукини и Шампиньонами.
Способ приготовления:
- Варим на мясе бульон
- Колбаски и ветчину нарезаем штрунтиками и обжариваем на сухой сковородке для вытапливания жирка.
- Отправляем в кастрюлю
- Картошку, предварительно почищенную, нарезаем штрунтиками и в кастрюлю.
- На сковороде, на которой жарились колбасы делаем сборку - пассеруем лук, добавляем натертые коренья, нарезанные огурцы и томат. Заливаем соусом, добваляем немного бульона и тихонечко тушим.
- Отправляем в кастрюлю
- Минут за 5, до окончания варки закладываем оливки и немного рассола ( для остроты )
- Постоит минуток 20-30 и можно подавать, с долькой лимона и сметаной.
