Рыба по-каталонски

Изображение:

Вкусы:
рыбный, ароматный

Ингридиенты:

• 0,5 кг филе белой рыбы (у меня был морской окунь)
• 1 большой помидор
• 1-2 дольки чеснока
• 2-3 ст. л. панировочных сухарей
• 3 ст.л. оливкового масла
• 3 ст.л. белого сухого вина
• немного лимонного сока
• соль, сахар, перец

Способ приготовления:

• Рыбу натереть солью и перцем, оставить минут на 15
• Помидоры и чеснок мелко порубить, добавить соль, по чуть-чуть лимонного сока, сахара
• В форму для запекания налить смесь из масла и вина
• Выложить рыбу
• Сверху покрыть помидорной смесью и посыпать сухариками
• Запекать в духовке около получаса