Многослойный рыбный рулет из теста "Фило"

Изображение:

Время приготовления:
60

Вкусы:
рыбный, нежный, сырный

Ингридиенты:

• 1пачка "Фило"(500 ГР)
• 900 гр филе мороженого пангасиуса
• по 200 гр твёрдого сыра(тёртого на мелкой тёрке) и брынзы ( Фета)(тёртой на крупной тёрке)
• 2 яйца в крутую
• 1 крупная варёная картошка
• 100гр помидорок шерри
• 150 гр маслин без косточек
• 150 гр консервированой кукуркзы
• 2 ст.л.с верхом сыра" Пармезан"
• соль и перец
• набор сухих травок

Способ приготовления:

• 1.Нагреть духовку до 190*С.
• 2.Размороденые филе рыбы порезать пополам , поперчить и посолить, и слегка обжарить( буквально 3 мин. с каждой стороны).Дать остыть и раскрошить на кусочки( я крошила польцами).Отложить.
• 3.Яйца и картошку порезать полосочками - отложить.
• 4.Маслины и помидорки нарезать пополам - в длину.Отложить.
• 5.Разделить кол-во листов теста пополам,и одну из половин - ещё поподам.
• 6.Валожить большую половину листов на пергамент, хорошо покрыв спреем или аккуратно смазав маслом верхний лист.Остальные листы накрыть полотенцем,чтоб не высохли.
• 7.Равномерно распределить половину кол-ва рыбы, на рыбу выложить половину кол-ва яиц и картошки,слегка посолить и поперчить,выложить половиной кол-ва маслин,кукурузы и помидорок,посыпать сухими травками,и распределить половину твёрдого сыра и брынзы.Накрыть половиной оставшихся листов "фило",осторожно утрамбовать,и сново аккуратно смазать маслом.
• 8.Повторить все слои-только перед яйцами и картошкой посыпать рыбу "Пармезаном".
• 9.Накрыть оставшимися листами "Фило" и равномерно утрамбовать.
• 10.С помощью пергамента аккуратно и нежно свернуть в рулет,смазать наружный слой и поставить в горячую духовку.
• Печь около получаса.
• ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!