Рулька отварная

Изображение:

Вкусы:
мясной

Ингридиенты:

• Свиная рулька,для не посвященых,так называется верхняя часть свиной ножки.Еще их называют моталыжками и коленками.
• Свиная рулька 1 шт
• лук репчатый 1 шт
• чеснок небольшая головка
• соль
• специи

Способ приготовления:

• Свиную рульку помыть залить холодной водой и варить 3-4 часа
• чтобы кость легко отделялась от мяса.Бульон посолить,добавить луковицу,черный перец горошком,к концу варки лавровый лист.Измельчить чеснок и смешать его с солью и черным молотым перцем,можно добавить немного рубленой зелени и любые специи.Свареную горячую рульку выложить на фольгу,аккуратно вынуть кость,чтобы кусок не распался.
• Промазать специями и плотно свернуть рулетом в фольгу
• Остудить при ком температ. потом убрать в холодильник часа на 3.После застываеия она легко режется кружечками.