суп с чечевицей и беконом

Изображение:

Время приготовления:
60

Ингридиенты:

• 200г-чечевицы (залитой кипятком)
• 150мл-оливкового масла
• 1-луковица (кольцами)
• 150г-копченого бекона (ветчины) (кубиками)
• 2зубка-чеснока (раздавленых)
• 2-морковки (кружками)
• 2стебля-сельдерея (покрошить)
• 400г-помидор (рубленые, в собственном соку)
• 1ст.л.-душицы (сухой)
• 1пучек петрушки
• соль, смесь перцев.
• Для гренок:
• 4 ломтика хлеба (кубиками)
• 2з-чеснока (перетертого с солью)
• 5ст.л.-оливкового масла.

Способ приготовления:

• Пока еще есть прохладные дни я решила сварить насыщенный и сытный, в общем "зимний" суп.
• я потчевала своих близких в зимние,холодные и дождливые дни.
• Как я уже писала, заливаем кипятком чечевицу и остовляем на то время
• пока занимаемся нарезкой овощей.
• Овощи порубили , порезали, покрошили. Теперь берем кастрюлю
• в которой собираемся варить етот супчик и ставим на огонь.
• Вливаем масло и даем ему хорошенько разогрется.
• В разогретое масло подкидываем давленый чесночек.
• Когда масло начнет насыщатся соком и ароматом чеснока добовляем бекон,
• компания скажу вам потрясающая!
• Дать бекону поджарится и к нему же добовляем:
• лук,морковь,сельдерей, специи и томаты.
• Слить воду с чечевицы и добавить ее к овощам.
• Часто помешивая даем потушится 10мин,
• теперь заливаем 2 литра горячей воды и варим на слабом огне еще 30мин.
• Делаем гренки:
• Кубики хлеба отпровляем в духовку на 10мин при т. 200градусов.
• пока загорает наш хлебушек мы приготовим к ним соус.
• Итак, чеснок перетереть с солью и добавить оливковое масло (желательно с запахом)
• тщательно перемешать. К етому времени у нас готовы сухарики которые мы горячими
• перемешиваем с соусом, соуса хватит настолько чтобы слегка пропитать краюшки сухариков.