Солянка

Изображение:

Время приготовления:
1

Вкусы:
насыщенный мясной вкус

Ингридиенты:

• 1.Мясо говядина - 500 гр;
• 2.Копченный окорок - 200 гр;
• 3.Сосиски охотничьи - 200 гр;
• 4.Огурцы соленые - 200-250 гр;
• 5.Банка маслин;
• 6.Лук средняя головка - 1 шт;
• 7.Морковка небольшая - 1 шт;
• 8.Томатная паста полная столовая ложка;
• 9.Соль, перец по вкусу.
• 10.Зелень.
• 11.Воды 2,5 литра.

Способ приготовления:

• Рецептов солянок очень много, но мои домашнии любят именно эту, может кого-нибудь и заинтересует мой рецепт, особенно это блюдо хорошо зимой.
• 1. Из говядины варим бульон, хорошо если мясо с косточкой, 40 мин. Не солим.
• 2. Пока варится бульон пассеруем овощи (порезанные кубиками) - лук и морковь,затем добавляем огурцы чуть протушиваем их, добавляем томатную пасту и еще немного тушим
• 3. Достаем мясо из бульона.
• 4. Режем отваренное мясо, окорок на кубики 0,5х0,5 см, сосиски на колечки. Опускаем в бульон мясо и овощи.
• 5. Маслины режем колечками и отправляем в солянку, маринад из банки из-под маслин выливаем туда же. Обязательно.
• 6. А вот теперь начинаем колдовать над вкусом. Обязательно попробуйте на вкус, т.к. много было соленных продуктов, сосиски бывают острые, одним словом добавьте того чего на ваш вкус не хватает. При подаче в тарелку зелень положите.
• Приятного аппетита.