сливочно-банановый чизкейк

Вкусы:
очень-очень, вкусно

Ингридиенты:

• Тесто: 20 шт. ванильного печенья (я брала обычное
• "Юбилейное"
• 1/2ст. растопленного сливочного масла
• Начинка: 550г творога
• 2/3ст. сахара
• 2ст.лож. кукурузного крахмала
• 3 яйца
• 2 банана
• 1/2ст.33-35% сливок
• 2ч.лож. ванили

Способ приготовления:

• Печенье мелко размолоть в кухонном комбайне или блендере, добавить сливочное масло и перемешать до однородности. Полученную смесь выложить в разъемную форму диаметром 25см, разровнять и убрать в холодильник.
• Сливочный сыр взбить электрическим миксером на средней скорости до кремообразного состояния. Продолжая взбивать, добавить сахар и кукурузный крахмал. По одному вбить яйца, взбивая после каждого добавления. Затем ввести предварительно размятые в пюре бананы, взбитые сливки и ваниль. Выложить полученную массу в форму поверх печенья.
• Поместить форму в разогретую до до 175°С духовку и печь 15 минут. Затем уменьшить температуру в духовке до 90°С и печь еще 75 минут (или пока верх не затвердеет). Отделить края пирога от формы с помощью ножа и полностью охладить его на решетке, прежде чем удалить из формы. Остывший пирог поместить в холодильник минимум на 6 часов, не накрывая.