"БЕЙГЕЛЕ"

Изображение:

Время приготовления:
120

Вкусы:
дрожжевая выпечка без яиц

Ингридиенты:

• 1 кг.муки
• 4 ч.л.сухих дрожжей
• 2 ст.л.сахара
• 1 ст.соли
• 6 ст.л растительного масла/у меня оливковое/
• 600 мл.тёплой воды
• 200 гр.кунжута

Способ приготовления:

• смешать муку.соль.сахар.дрожжи и просеять.
• добавить масло и постепенно вливая тёплую воду замесить гладкое.мягкое и не липкое тесто.
• накрыть полотенцем и поставить в тёплое место на 1.5 часа.через минут 40 тесто обмять.
• готовое тесто разделить на 10 частей.
• каждую часть раскатать колбаской длиной 40 см. и соединить концы.получается такой себе бублик.
• противень застелить пекарской бумагой.
• налить в глубокую тарелку горячую воду.в другую насыпать кунжут.обмакиваем бейгеле в горячую воду.затем обваливаем в кунжуте и помещаем на противень на расстоянии друг от друга.
• у меня противень 40х40 я разместила на нём 5 бейгеле.
• накрыть бейгеле полотенцем и оставить в тепле на 30 минут.
• выпекать в горячей духовке при 200" 20-25 мин. на средней полке.если духовка с обдувом 15-17 мин.
• готовые бейгеле накрыть полотенечком и остудить.готово!