Торт "Творожный со вкусом грейпфрута"

Изображение:

Вкусы:
сладкий, творог, йогурт, грейпфрут

Ингридиенты:

• БИСКВИТ:
• 2 яйца
• 75г сахара
• ванилин
• 100г муки
• 1/2 ч.л разрыхлителя
• КРЕМ:
• 400г творога
• 350г натурального йогурта
• 150г сахара
• 20г желатина
• 250мл сливок
• КРОМЕ ТОГО:
• 3 красных грейпфрута
• 1 апельсин
• 1 пакетик желе для торта (красный)

Способ приготовления:

• БИСКВИТ:
• Белки взбить с 30г сахара.
• Желтки, оставшийся сахар и ванилин взбить в пышную кремообразную массу.
• Смешать белковую и желтковую массы.
• Вмешать просеянную муку с разрыхлителем.
• Выложить в форму (у меня 20см в диам.) и
• Выпекать при 180* 20 минут. Остудить на решетке.
• Цитрусовые очистить от кожицы и пленок. Откинуть на ситечко, чтобы стек сок - он позже тоже пригодится. Отложить несколько самых красивых кусочков на украшение, остальные разломать на сигменты.
• КРЕМ:
• Желатин развести в небольшом количестве воды.
• Творог, йогурт и сахар перемешать.
• В 1/3 часть творожной массы подмешать разведенный желатин, а потом добавить оставшуюся. Поставить в холод.
• Как только крем начнет застывать, подмешать взбитые сливки.
• Разделить получившийся крем пополам. В одну часть вмешать кусочки грейпфрута.
• Бисквит разрезать пополам.
• Вокруг 1 коржа установить бортик от формы. Выложить крем с грейпфрутом.
• Накрыть 2 коржом и выложить остальной крем. Поставить в холод.
• Приготовить желе, как указано на упаковке, используя сок (помните оставляли? :)).
• Уложить кусочки цитрусовых, залить желе и в холод, минимум на 1 час.
• Вот и всё. Приятного чаепития!!!