Мясные тефтели в картофельном тесте (вариант подачи тефтелей)

Изображение:

Ингридиенты:

• Тесто
• 50 г картофельного пюре в порошке
• 1,5 ст муки
• 0,5 ч л разрыхлителя
• 100 г маргарина(холодного)
• 100 мл холодной воды
• Начинка
• 200 г говяжьего фарша
• 3 ст л риса
• 1 луковица
• 1 морковка (небольшая)
• 1 яйцо(небольшое)
• Соль,перец,любимые приправы по вкусу
• Горсть овсяных хлопьев (мелких)
• Стакан или меньше тертого сыра
• Подливка
• Соус сливовый (http://koolinar.ru/recipe/view/63953) +соль+сахар+ст л соус краснодарский

Способ приготовления:

• Тесто
• Муку,разрыхлитель и картофельный порошок смешать
• Маргарин порубить на кусочки,добавить в муку и порубить блендером в крошку
• Добавляя воду быстро замесить тесто и положить в холодильник
• Начинка
• Рис отварить,воду слить
• Лук очистить,порезать и обжарить на раст масле
• Морковку почистить и нарезать небольшими кусочками
• В блендере прокрутить лук,морковь,яйцо,пару ложек фарша
• Добавить смесь из блендера в остальной фарш
• Всыпать овсянку,добавить сыр,добавить специи,посолить,поперчить
• Отставить минут на 10
• Вынуть тесто
• Раскатать в кружки (не очень тонко)
• Уложить кружки в формочки (я использовала формочки для корзиночек)
• Тесто должно немного выступать за края формочки
• Положить фарш в тесто
• "Собрать" слегка края теста
• Духовка на 200
• Я выпекала 30 мин (зависит от величины формочек и кол-ва фарша)
• За пару минут до окончания смазала тефтели подливкой