Каталог » Холодные закуски » Из сыра и яиц » ЗАПЕКАНКА ИЗ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ С БРОККОЛИ

ЗАПЕКАНКА ИЗ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ С БРОККОЛИ

Изображение:

Ингридиенты:

  • 400 г цветной капусты
  • 400 г брокколи
  • соль
  • 200 г нежирных сливок
  • 4 яйца
  • мускатный орех
  • белый перец
  • соль
  • 100 г крупно натёртого сыра

Похожее блюдо:
Яйца, фаршированные печенью трески. Вариант + вариант подачи.

Способ приготовления:

  • Цветную капусту и брокколи разделить на соцветия, вымыть и опустить в подсолённую кипящую воду на 5 мин. Вынуть шумовкой и опустить в ледяную воду. После охлаждения обсушить.
  • Для заливки яйца слегка взбить со сливками. Добавить мускатный орех, перец и соль. Перемешать с сыром.
  • Соцветия цветной капусты и брокколи разложить в смазанной форме. Влить заливку.
  • Поставить запеканку в разогретую до 200? духовку и выпекать примерно 40 мин. Готовую запеканку оставить в выключенной духовке ещё на 10 мин.