Запеканка с рыбой

Изображение:

Вкусы:
картофель рыба творожный сыр

Ингридиенты:

• 5 крупных картофелин, 1 яйцо, 100г кефира, 1/2 чайной ложки соды, 5 столовых ложек муки, соль, сушеная зелень петрушки и укропа.
• Для начинки: 500-600 г рыбного филе( у меня треска), 1 большая луковица, 200г творожного сыра "Viola" с лососем холодного копчения, 50г сливок, соль, перец, сушеный базилик.

Способ приготовления:

• Картофель(сырой) помыть, почистить и натереть на крупной терке, разбить одно яйцо, добавить подготовленный кефир( в кефир добавить соду и дать постоять, чтобы появились пузырьки), зелень, соль, муку и хорошо перемешать.
• Рыбное филе вместе с сырым луком прокрутиь через мясорубку.
• Творожный сыр вместе со сливками взбить миксером, соединить с рыбным фаршем, посолить, поперчить, добавить горстку базилика и хорошо перемешать.
• В любую форму с дном выкладываем слоями: сначала половину картофеля, потом рыбная начинка и сверху-оставшийся картофель.
• Выпекаем при 200С 30-40 минут.
• За 5 минут до окончания выпечки посыпать тертым сыром.