Пикантный минестроне

Время приготовления:
30

Вкусы:
острый

Ингридиенты:

• 150 гр. варено-копченой грудинки
• банка консервированной белой фасоли
• 1 сладкий перец
• 1-2 острых перчика
• 1 луковица
• 1 морковка
• немного белокачанной капусты
• 1 помидор
• сыр пармезан (или любой другой твердый)
• пару картофелин
• зелень, соль, перец.

Способ приготовления:

• Грудинку порезать небольшими ломтиками
• Лук порезать кубиками, морковь натереть на крупной терке, перец порезать маленькими кубиками, капусту нашинковать, картофель нарезать брусочками или кубиками (кому как нравится).
• Налить в кастрюлю воды, положить картофель, когда вода закипит добавить капусту - варить минут 10.
• Сковороду разогреть добавить грудинку обжарить 5 минут, добавить лук, обжарить еще немного, добавить морковь, перец. Потушить все вместе минут 10-15.
• Слить воду из банки с фасолью. Полофину фасоли размять вилкой.
• Поидор положить в горячую воду на несколько сек. вынуть - срезать кожицу, порубить кубиками.
• Добавить в кастрюлю с картошкой и капсутой тушеные овощи с грудинкой, поварить минут 5, добавить фасоль мятую, фасоль целую, посолить, поперчить по вкусу, добавить помидор оставить томиться на небольшом огне минут на 5-10.
• В тарелки разлить суп, положить рубленую зелень по вкусу и добавить тертый сыр(я кладу в тарелку много!!!!!!!!!:))))
• Очень согревающий, сытный и густой суп!