Запеченая с апельсином горбуша.

Изображение:

Время приготовления:
30

Вкусы:
пряный, рыбный

Ингридиенты:

• Горбуша-около 1 кг,
• апельсин-1 шт,
• соль,перец-по вкусу,
• сахар-1 ч л,
• сок лимона-1 ст л,
• вино белое-1 ст л,
• масло раст-2 ст л,
• масло сл-50 гр.
• ........................................
• Для смазывания листа:
• 2 ст л растительного масла.
• .....................................
• Для декора:
• Несколько веточек базилика,
• несколько кружочков огурца.
• .........................................

Способ приготовления:

• Горбушу моем,удаляем жабры,сбрызгиваем соком лимона,перчим,оставляем на 10 минут.
• Смешиваем сахар и вино,добавляем растительное масло и слегка взбиваем.
• Смазываем горбушу.Апельсин нарезаем полукольцами .
• делаем надрезы порционные и вставляем в них полукружочки апельсина.
• В брюшко вкладываем кусочки сливочного масла.(потомучто вкусная рыбка горбушка несколько суховата.
• Кладем апельсин туда,где были жабры и заполняем ими брюшко.
• Духовка нагрета до 200гр.Лист смазываем растительным маслом,перекладываем на него подготовленную рыбу.
• Отправляем рыбуна 20-30 минут.
• Вынимаем из духовки,перекладываем в посуду,в которой будем подавть и декорируем веточками базилика и огурчиком.