И снова ЧАХОХБИЛИ

Изображение:

Время приготовления:
1

Вкусы:
остренько

Ингридиенты:

• 1 курица
• 1 кг зрелых помидор
• головка чеснока
• 50 г петрушки или кинзы
• 2 головки репчатого лука
• 1 ст л сливочного масла
• 1/2 ст л острого стурчкового перца
• 1 1/2 ч л соли

Способ приготовления:

• Готовлю Чахохбили по записям моей мамы,нам очень нравится.Рискнула предложить Вам.
• Курицу(1,5-2 кг) рубим на небольшие кусочки и заливаем водой так,чтобы она только слегка их покрывала.Варим до полуготовности(у меня как раз хватает этого времени для приготовления соуса).
• Готовим соус.Мелко нарезанный лук обжариваем в сливочном масле,добавляем измельченные в блендере помидоры(предварительно ошпарив их кипятком и сняв кожица).
• Добавляем мелко порезанный острый перчик,измельченную петрушку,чеснок и соль.
• Соединяем соус с курицей и варим до готовности на очень слабом огне.Еще минут 40-45.
• Приятного аппетита!