китчири

Вкусы:
нежный

Ингридиенты:

• 1стакан зеленой чечевицы
• 1луковица,нарезать
• 1 зубчик чеснока,измельчить
• 50г сливочного масла
• 2 ст л оливкового масла
• 250г риса басмати
• 2ч л семян кинзы
• 2ч л семян тмина
• 2 шт гвоздики
• 2 лавровых листа
• 1 палочка корицы
• 1,2л бульона(лучше овощной)
• 2ст л томатной пасты
• соль,перец и небольшой пучок свежей кинзы
• для любителей острого можно добавить ч л острой пасты карри

Способ приготовления:

• чечевицу залить с верхом кипящей водой и оставить на 30 мин
• воду слить ,налить свежей воды,довести до кипения и дать покипеть 10 мин
• слить воду
• положить в большую кастрюлю сливочное масло,лук,чеснок,оливковое масло и жарить на слабом огне 5мин
• добавить рис,хорошо перемешать,так чтобы масло обволокло каждое зернышко,добавить специи,тушить на слабом огне 1-2мин
• добавить чечевицу,бульон,томатную пасту(для любителей острого-добавить 1 ч л острой пасты карри),посолить,поперчить
• довести до кипения,накрыть крышкой и томить на слабом огне пока рис и чечевица не впитают в себя весь бульон(станут мягкими,но не совсем)
• добавить мелко порезанную кинзу,перемешать
• перед подачей лавровый лист и корицу вынуть
• ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!!!!!!!!!