Свекольник с колбаской и грибами

Изображение:

Вкусы:
вкусно с чесночком

Ингридиенты:

• Свекла - 1 крупная
• Лук - 1 шт
• Картофель - у меня было 5 средних
• Чеснок - 2 зубчика
• Колбаса - у меня копченная - грамм 200
• Грибы - грамм 150
• Сахар - 1 столовая ложка
• Соль - по вкусу
• Сушенная зелень (или свежая)

Способ приготовления:

• Для начала свеклу промыть и очистить от кожуры.
• Сварить до готовности.
• Свеклу вынуть из свекольного отвара, охладить.
• И далее порезать на небольшие кусочки и измельчить в блендере вместе с чесноком. У кого нет блендера - просто мелко порезать.
• Картофель очистить и порезать на небольшие кубики и добавить в наш свекольный отвар.
• Пока вариться картофель - приготовить грибы. Лук очистить и мелко порезать. Обжарить в масле и добавить к луку грибы. Обжарить все вместе.
• Когда картофель будет почти готов добавить к нему обжаренные грибы с луком.
• Также порезать на небольшие кубики колбасу и добавить в суп.
• Добавить сушенную зелень.
• Далее в наш суп пойдет измельченная в блендере свекла с чесноком.
• Добавить сахар и соль.
• Довести суп до кипения, уменьшить огонь и варить еще минут 5-10.
• Охладить.
• Подавать свекольник с варенными яйцами или со свежей зеленью.
• ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!