Желированное варенье

Изображение:

Вкусы:
сладкий фрукты ягоды как свежие

Ингридиенты:

• На один килограмм фруктовягод
• один килограмм сахарного песка
• один пакетик желфикса 1:1

Способ приготовления:

• Решила попробовать, что за зверь такой этот желфикс. Попросила прикупить на пробу, и не пожалела.
• Получилось замечательное варенье с целыми ягодами. Особенно понравилось, что "на выходе" плоды имеют очень насыщенный яркий цвет.
• Итак, у меня были сливы и ягоды черёмухи.
• Плоды помыть, сливы освободить от косточек. Обсушить. На упаковке советуют перетереть фрукты, но мне хотелось сохранить их в первоначальной форме. Ягоды перебрать, удалив гнилые плоды. Не мыть.
• Пакетик желфикса смешать с двумя столовыми ложками сахара, всыпать в ёмкость с фруктами, перемешать и постоянно помешивая, довести до кипения на "тихом" огне.
• Добавить оставшийся сахар, и вновь довести до кипения постоянно помешивая деревянной ложкойлопаткой. После закипания варить 3-4 минуты. Снять с огня.
• Перемешать смесь, снять пену (если есть) и сразу же перелить в сухие стерилизованные банки.
• Банки поставить вверх дном на пять-десять минут. Снова перевернуть и оставить остывать.
• Приятнейшего аппетита!