запеканка по-гречески

Изображение:

Вкусы:
вкуcно

Ингридиенты:

• 750 г карфтофельного пюре
• кубик овощного бульона
• 1 ч.л. букета приправ магги
• 350 г бараньего фарша
• 2 луковицы
• 3 моркови
• 2 баклажана
• 50 г шампиньонов
• 2 ст.л. панировочных сухарей

Способ приготовления:

• 1. Приготовить 750 г картофельного пюре .
• 2. Приготовить 0,5л овощного бульона.
• 3. Нарезать баклажаны кружками и опустиьт на 5 мин. в кипящий бульон. Бульон сцедить.
• Я особенно не заморачивалась и кинула баклажаны в воду, где варилось мясо. Я его всегда варю, так как боюсь, что сырой фарш не пропечется до конца.
• 4. Овощи почистить и пропустить вместе с фаршем и грибами через мясорубку. Добавить приправ и перемешать.
• 5. Форму смазать сливочным маслом. Выложить ровным слоем картофельное пюре, на него мясоовощную смесь и баклажаны. Посыпать баклажаны панировочными сухарями и кубиками шпика.
• Так как в этот раз шпика под рукой не было, я взяла сыр, перемешала его с майонезом и этой смесью намазала верх. На оригинальной фотографии в разрезе получается три четверти картошки и четверть мяса. У меня наоборот. Еще на мой взгляд морковки слишком много - получается сладко. Я в этот раз взяла одну средне-крупную морковь, и то, можно меньше. Хотя, это наверное, на любителя.
• 6. Запекать овощи в нагретой до 180 градусов духовке до тех пор, пока кубики шпика не станут светло-коричневого цвета.