"СВИНЫЕ НОЖКИ"с овощами

Изображение:

Ингридиенты:

• ножки свин. 4шт.
• лук 2шт.
• соль
• перец чер.мол.
• чеснок 4зуб.
• гвоздика 3-4шт.
• перец душ. 3-4шт.
• майоран
• орегано
• пиво светлое 0.250
• овощи:
• кабачок 1шт.
• баклажан 1шт.
• цуккини 1шт.
• лук порей
• перец болг.1шт.
• морковь 1шт.
• помидоры 2-3шт.
• чили
• мускат.орех на кон.ножа
• зелень
• масло оливк.

Способ приготовления:

• Свиные лапки готовлю часто,т.к. любим.Захотелось поделиться еще одним вариантом!
• Итак,приступим:
• Св.ножки помыли,почистили,натерли солью,перцем, положили в казанок.Добавили чеснок,гвоздику,перец душ.,майоран,орегано,лук.Ножки залили водой и поставили в духовку на 2.5-3часа.Затем добавить светлое пиво и еще на 10минут.
• Ножки достали из бульона,вот тут очень трудно удержаться,меня поймут любители ножек.Я не удержалась!Получились классные и ароматные лапки!!!
• Это не все!Дальше.....
• Лук порей порезали и поджарили минутки 2,добавили морковь,перец,еще минут 5.Баклажан,цуккини,кабачок порезали брусочками и к овощам на сковородку,накрыли крышкой,тушим 10-15мин.
• Помидорки окатили кипятком,почистили,потерли на терке.Добавили к овощам,туда же соль,чили(на любителя)мускатн.орех, накрыли крышкой. 5 минут и все готово!
• Теперь лапку кладем на тарелочку,а сверху туш.овощи.Можно посыпать зеленью.У меня ее не оказалось:(Можно заменить рюмочкой!!!